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四川大红袍花椒产地-有哪几个基地

时间:2019-12-01 10:43:12作者:admin 点击:

四川大红袍花椒产地主要分布在雅安的汉源县、石棉县,阿坝州的汶川、理县、茂县、金川、小金,甘孜州的泸定、丹巴、康定、九龙,凉山州的雷波、盐源、德昌、喜德、冕宁、普格、昭觉为最适宜种植区。

茂汶大红袍花椒原产于四川省阿坝藏族自治州茂县、汶川县、理县等地区,在金川县和小金县也有少量种植。色泽红亮,香型纯正、麻度高,苦味较淡,是为大红袍花椒中的珍品。近年来随着种植结构的调整,汶川县几乎没有产量,理县产量下降也比较快,主要产区茂县年产干花椒大约200万斤,市场缺口很大,远远不能满足需求。茂县“大红袍”花椒,历史悠久,质地优良,大量栽植的“大红袍”花椒被列为国家地理标志保护产品.

四川大红袍花椒产地-有哪几个基地

一.四川大红袍花椒特点

茂县花椒具有肉头厚、麻味纯、含油量高、芳香浓郁、天然无污染等特点,在市场上享有较高声誉,是茂县老百姓主要经济收入之一。

汉源花椒,川菜之魂,因独有的地域和气候原因,其色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁、醇麻爽口,被称为天下之冠,自唐代起便被列为皇室贡品,持续了一千多年,创造了中国历史上进贡时间最长的记录,故又被称为”贡椒“。

二.四川大红袍花椒是新品种,生长环境

花椒对气温要求很严格,主要生长在海拔1800米到2800米的高半山上。茂县花椒多用于重庆和四川的火锅底料,有了茂县花椒麻味才够浓,并且回口没有苦涩味。茂县干旱河谷地区昼夜温差大的独特气候条件,塑造了茂县特有的大红袍花椒鲜红透亮、麻味素含量高的特征。

汉源红花椒在四川境内适生区主要为海拔1200米-2300米的北亚热带半干燥气候区,该区域干热少雨,冬季气温偏高,年降水量450毫米-700毫米,年平均气温9℃-12℃。咱们四川最为有名的汉源贡椒!汉源县隶属四川雅安市,地处四川境内西部,平均气温17.9度,日照充足,冬暖夏凉。

四川大红袍花椒产地-有哪几个基地

三.四川大红袍花椒产量

全省花椒种植面积超过439万亩,位居全国第一;花椒产量5.9万吨,为全国第三,年产值45亿元。茂县已在沟口、永和、黑虎、飞虹、太平等15个乡镇栽植“大红袍”花椒5.25万亩,今年预计产量在200万斤左右。

四.四川大红袍花椒基地有哪几个

结合“汉源花椒”“茂县大红袍”“越西贡椒”“金阳青花椒”“平昌青花椒”“泸县青花椒”“三台藤椒”等优势品牌,着力培育形成一批具有地域特色的花椒公共品牌或地标产品。到2022年,建成全国知名的花椒品牌5个,品牌产品覆盖率达到80%。  

四川提出加快形成以青花椒(藤椒)、红花椒为主的3个特色优势种植区基地:

川西大红袍花椒集中区(14个县)  

以汉源县、茂县、金川县、丹巴县、康定县、泸定县、九龙县、木里县、盐源县、昭觉县、喜德县、冕宁县、越西县、美姑县的干热干旱河谷区为重点,培育形成“汉源花椒”“茂县花椒”“灵山正路椒”等红花椒基地。  

攀西青花椒集中区(7个县市)  

以盐边县、盐源县、宁南县、金阳县、布拖县、德昌县、西昌市为重点,培育形成以“金阳青花椒”为主的青花椒基地。 

川中青花椒(藤椒)集中区(16个县市区)  

以平昌县、渠县、广安市广安区、广安市前锋区、岳池县、南充市高坪区、西充县、营山县、三台县、蓬溪县、乐至县、自贡市沿滩区、泸县、仁寿县、洪雅县、峨眉山市为重点,培育形成“蓬溪青花椒”“广安青花椒”“洪雅藤椒”等青花椒(藤椒)基地。  



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